咖哩烩酥饺

　　材料：
　　熟水饺10颗，马铃薯丁30公克，红萝卜丁30公克，碗豆仁20公克，沙拉油1茶匙，咖哩块40公克，水250㏄

　　做法：
　　1.热油锅，将水饺放入锅中，以中火炸约3分钟至熟后，捞起沥油摆盘。

　　2.马铃薯丁、红萝卜丁和碗豆仁，放入滚水中煮约3分钟至熟后捞起备用。

　　3.热锅，加入少许沙拉油，放入作法2的马铃薯丁、红萝卜丁及碗豆仁下锅略炒后，加入水及咖哩块，以小火煮滚至成浓稠状后，淋至作法1的饺子上即可。

　　

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