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刀切馒头

  材料:
  面粉

  做法:
  1.发面,方子来自文怡(俺就省略了哈~);

  2.发好面后,取一些干面粉撒在面板上,将发酵好的面团反复揉至表面光滑,之后搓成长条;

  3.自长条一头用刀切成几份,之后用手整理成长方形。

  4.坐好蒸锅,倒入足够的凉水,铺好屉布,把馒头放在屉布上,开火。

  5.水烧开后,大火蒸制8-10分钟,关火,再放置5分钟,取出即可。

  
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