馒头起酥

　　除了葱油或椒盐花卷等之外，各种口味的馒头或甜馒头皆适用于这道料理。起酥片则用一般市售即可。

　　材料：
　　馒头数个，蛋黄1个，起酥片3片，黑芝麻少许

　　做法：
　　1.馒头蒸软放凉后切成长段；蛋黄打散成蛋黄液备用。

　　

　　2.将切段的馒头放在起酥片上整个包起，多余的部分切掉，并将收口捏合。

　　3.于作法2的起酥片上划上数刀，均匀涂抹蛋黄液，并洒上少许黑芝麻。

　　4.烤箱预热至190℃，放入作法3的馒头起酥，约烤15分钟，待起酥呈漂的金黄色即可。

　　

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