煎豆腐

　　材料：
　　豆腐，大蒜子，青辣椒，油盐，鸡精

　　做法：
　　1.大蒜子拍扁切沫、青辣椒拍扁去籽切丝。

　　2.热锅下油烧热下大蒜子、青辣椒丝加少许盐煸香装碗备用。

　　3.热锅下油烧热转小火，用刀横切豆腐，一块块入锅中煎成两面微黄（煎的时候一边撒上适量的盐煎入味），待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、青椒丝翻炒均匀（轻轻的不要把豆腐翻烂）下鸡精调味出锅装盘。

　　

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