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南瓜浓汤的做法
南瓜浓汤
材料:
南瓜300公克,炒过的松子20公克,蒜末10公克,蔬菜高汤400㏄,牛奶250㏄,奶油30公克,沙拉油1大匙,盐少许,黑胡椒粉少许,巴西利末少许
做法:
1.将南瓜洗净,去籽后切小片。
2.热锅放入奶油和沙拉油烧热,加入蒜末小火炒出香味,再加入作法1的南瓜片充分拌炒,倒入蔬菜高汤大火煮开,改中小火续煮至南瓜熟软,熄火备用。
3.待作法2降温至微温放入果汁机中,加入炒过的松子搅打至呈泥状,倒回锅中加入牛奶以中火煮至接近滚开,以盐调味后盛出,最后撒上胡椒粉与巴西利末即可。
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