这道沙拉健康、新鲜，而且色彩艳丽，里面还用了很可口的柠檬汁调味。
材料： 新鲜青柠檬汁5汤匙，橄榄油8汤匙，大蒜1头，剁碎，盐1茶匙，辣椒粉1/8茶匙，黑豆两罐（400克装），清洗后沥干，冻甜玉米250克，牛油果1个，去皮去核切成丁，红椒1个，切碎，西红柿2个，切碎，葱6根，切细，切碎的新鲜香菜15克（可选）
做法： 1.将青柠檬汁、橄榄油、蒜、盐和辣椒放进一个小罐子里，盖上盖摇晃，直到各种配料混合均匀。
2.用个沙拉碗，把黑豆、玉米、牛右果、辣椒、西红柿、葱和香菜拌匀。把刚才准备好的柠檬调料再摇晃几下，然后倒在沙拉上。搅拌沙拉使调料均匀沾在蔬菜和黑豆上面。
