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改良版绿豆糕的做法
改良版绿豆糕
端午节除了粽子,很多地方还是要吃绿豆糕的,京味绿豆糕比较面,油少,而苏式绿豆糕则重油重糖,台湾则常做麻油绿豆糕,不过我个人觉得香油味道太重了。所以这个是改良版本,油不是太多,部分香油也用植物油替代了。
材料:
熟绿豆面100g,白砂糖50g(可以再减一些),植物油10g,香油10g
做法:
1、熟绿豆面100g、白砂糖50g(可以再减一些)、植物油10g、香油10g,混合均匀;
2、包入红豆馅,用模子压出就好啦!
小诀窍如果是生的绿豆面可以先烘焙熟。
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