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蔬菜杏仁辫子面包

  材料:
  高粉200克,低粉50克,蔬菜汁150克左右,杏仁片,酵母2.5克,白糖25克,盐2.5克,黄油25克,鸡蛋液

  做法:
  1.所有材料:
  除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展阶段

  2.发酵至两倍大

  3.然后取出分成20份,醒10分钟

  4.取其中一份擀长

  5.然后卷起,收口捏紧

  6.再松驰5分钟

  7.再擀长,这样会比较容易些

  8.每五份为一组

  9.第一股到第三股的位置(一上三)

  10.第二股到第三股的位置(二上三)

  11.第五股到第二股的位置(五上二)依次累推

  12.编好后,两边搓细搓长

  13.成牛角状,中间捏好

  14.发酵至大一圈后,上面刷蛋液,洒杏仁片装饰即可进入预热190度的烤箱,中层烤15分钟左右

  
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