花生酱戚风卷

　　材料：
　　鸡蛋4个，低粉79g，糖40G，牛奶60ML，油40G

　　做法：
　　1.蛋白打到粗泡后加糖.分三次加入.直到打蛋器拉起有小尖角。

　　2.蛋黄依次加入糖，牛奶，油，粉，盐拌匀。

　　3.先拌一些蛋白到蛋黄糊里拌匀后再倒回蛋白中翻拌均匀，不要划圈。

　　4.烤盘铺上油布，倒上蛋糊，抹平，震出气泡。

　　5.烤箱预热150度，中层烤20分钟，出炉后倒扣撕出油布，稍凉后抹上花生酱，卷起切片。

　　

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