红烧是最家常的，也是最受欢迎的一种烹饪方式，但是做好这个看似简单得没有一点技术含量的红烧，我感觉还是很不自信的。我就是分不清楚红烧和卤的意思，我家小囡说她妈妈红烧像卤味，卤味似红烧。
尽管不自信，但是我还是做了这道【鸡腿菇烧排骨】，这回可不像卤的，哈。
材料： 排骨半斤，鸡腿菇1大根，橄榄油1勺，酱油适量，糖适量
做法： 1、将鸡腿菇清洗干净，切块，个头稍比排骨小一些。
2、将排骨和鸡腿菇放一个大碗里，加入酱油、糖和1勺橄榄油。
3、搅拌均匀，放冰箱里冷藏7-8小时。
4、热锅，下少许油，先下排骨炒一下，再下鸡腿菇一起翻炒。
5、倒入腌制的腌汁和一些清水，大火烧开，改小火慢煨30分钟。
6、等汤汁都收干后就可装盘了，再插上一株迷迭香。
