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雪莉酒炖菌菇的做法
雪莉酒炖菌菇
菌菇的鲜美和酒液的醇香是美妙的组合。
材料:
鸡腿菇,黄油,雪莉酒或利口酒或白葡萄酒,盐,小葱
做法:
1、鸡腿菇洗净、切片。
2、热锅放黄油炒香菌菇,加入雪莉酒,大概到菌菇的一半,不能太多,不然酒味太浓也不好吃。
3、再加入高汤或者水淹没菌菇。
4、转小火焖烧至酒精蒸发完,加入盐,洒上小葱即可。
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