沙茶虾

　　材料：
　　虾十多只，黑木耳3朵（泡好的），小笋5根，葱一段，【调味料】：盐，料酒，沙茶酱，淀粉

　　做法：
　　1虾去掉外壳和虾头，用牙签挑出肠泥。黑木耳用水泡开撕成小朵。葱，小笋斜切成段。

　　2加料酒，淀粉静置10分钟。

　　3炒锅加油烧5成热，把虾滑熟变色后盛出来。

　　4锅留底油小火把沙茶酱炒一下，加入葱，笋，黑木耳翻炒。

　　5最后放虾，用少许盐调味炒匀。

　　

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