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清炖竹笙的做法
清炖竹笙
材料:
竹笙70公克(干约4条),面丸50公克,素香片50公克
做法:
1.竹笙加水泡开洗净
2.面丸先入油锅中炸表面呈金黄色。
3.芋头切方块,放入油锅中炸过。
4.金珀泡好,挤干水份,亦入油锅中炸过。
5.所有
材料:
及调味材同入盅,盖好放入大锅中小火慢炖约1小时,取出淋上红仁油上桌。
小诀窍竹笙是一种真菌,天然生长,产于高山峻岭竹林中的朽竹体上,是稀有的优质食用菌,质柔软,味清香,是席上珍品。
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