从菲律宾朋友那里学来的开胃小菜，清香扑鼻。因为柠檬排毒养颜、蘑菇健康低脂，加上这道菜操作起来非常简单迅速，热食凉吃都可以，所以成为朋友来做客时的“永恒经典”菜肴。
材料： 黄油或油2茶匙（10ml），口蘑400g，大蒜（切碎）1瓣，柠檬（榨汁，皮切丝）1只，法国香菜（或薄荷叶）少许，盐1茶匙（5g），黑胡椒碎2茶匙（10g）
做法： 口蘑在加了少许盐的水中浸泡片刻冲洗干净。如果个头大，就平均切成4瓣。
中火熔化平底锅中的黄油，将蘑菇（块）和蒜碎放入一同翻炒5-6分钟，再淋入鲜榨柠檬汁，翻炒2分钟。
最后将法香碎放入，并用盐、黑胡椒碎和柠檬皮丝调味即可。
