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清香的小鸡炖蘑菇的做法
清香的小鸡炖蘑菇
材料:
小鸡,茶树菇,葱,姜,干红辣椒,大料,冰糖,老抽,生抽,料酒
制作方法:
1、把小鸡切成小块,扔掉屁股和脖子,把大块藏在鸡皮下的油脂用刀刮掉
2、鸡块过水汆烫
3、泡好榛蘑,买不到的话可以用茶树菇代替
4、喜欢吃粉丝的再泡点粉丝
5、用油煸炒葱,姜,大料和干辣椒
6、放入鸡块翻炒至轻微着色,再放入泡好的榛蘑或者茶树菇翻炒
7、放入冰糖,老抽,生抽,料酒,和最后一次泡茶树菇的水。
8、加盖,中火炖40分钟
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