凉拌苦瓜丝

　　清凉一夏，苦瓜当道！

　　材料：
　　主料：苦瓜，番茄，黑木耳

　　配料：鸡汤

　　做法：
　　1、准备苦瓜一根、番茄半个、黑木耳10朵。

　　2、黑木耳用温水泡发、洗净，苦瓜、番茄洗净切丝，示图1。

　　3、置锅烧热水，水开后把苦瓜焯20秒，捞起过冷水，控干水份装盘。

　　4、置锅把黑木耳下油锅煸炒2分钟，加适量鸡汤煮3分钟。

　　5、最后用鸡汤把所以主料拌匀装盘，放入冰箱冰镇20分钟口感更佳。

　　

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