南瓜大枣花卷

　　材料：
　　南瓜泥200g，面粉250g，酵母2g，新疆大枣12个

　　做法：
　　1、南瓜去皮去瓤蒸熟。

　　2、蒸熟后尽量挤掉水份，半凉后加酵母稍融化，加入面粉揉成面团。

　　3、面团揉匀后发酵2倍大，分12份，滚圆，饧10分钟。

　　4、取其一，搓成锥形，擀开；躺放一颗枣，从上至下，卷起；底部收口，立起。

　　5、如上做好11个，凉水入锅，中火开锅后蒸15分钟即可。

　　小诀窍大枣要提前泡几小时至软糯。

　　室内温度低的话，做好枣卷要饧发一会再上锅。

　　

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