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南瓜红烧肉的做法
南瓜红烧肉
原料:五花肉、南瓜、葱、姜
调料:八角、老抽、料酒、冰糖、生抽、盐
制作方法:
1、南瓜清洗干净,斩成小块(介意的可以去掉皮),五花肉切小块焯热水。
2、将飞水的五花肉块放入锅里,小火慢慢加热。
3、肥油慢慢逼出来,吃起来就不会油腻了。
4、倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒,上色调味。
5、倒入两小碗开水,放入切好的葱段、姜片。
6、放入八角,大火烧开转小火炖,加入一块冰糖。
7、等到肉七成熟的时候,加一小勺盐,放入南瓜。
8、翻炒均匀后,接着炖,直到南瓜熟烂,即可出锅。
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