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蚝油白灵菇的做法
蚝油白灵菇
材料:
白灵菇两个,黄彩椒一个,葱,姜,蚝油,食盐,料酒
做法:
1.白灵菇切片,辣椒用手撕成小块
2.白灵菇在沸水里打个滚,捞出来控水
3.炒锅烧热倒油,放入葱姜爆香,然后下白灵菇翻炒,加入蚝油、食盐、料酒,添少许汤小炖一会;然后放辣椒翻炒,最后勾薄芡就可以盛盘了。
小诀窍白灵菇味道鲜美,我看饭店做的时候就是切薄片飞水,然后浇上蚝汁就上桌了,根本一点油星也没有,我做不来那个,只能做这道家常的了。
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