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泡辣椒的做法
泡辣椒
这些酱辣椒很适合于沙拉、三明治,或任何肉类菜肴的配点。如果想降低辣的程度可以将辣椒的籽去掉就可以。
材料:
长黄椒500克,切成粗条,红椒或青椒500克,切成粗条,醋1.4升,水450毫升,蒜头3个,压碎,洋葱1个,切碎
做法:
1.将各种辣椒放入一个大锅中,加醋、水、蒜和洋葱。煮沸后转火至中小火再煮5分钟。
2.将辣椒舀出入已经消毒的大罐中,汁液盖过辣椒顶部并留出半厘米的空隙。将罐中空气拍出后用两层盖盖住。
3.将罐头放入大锅中,倒入水盖没罐头后煮10-15分钟。打开罐头食用后需冰箱冷藏。
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