椒香荷兰豆

　　材料：
　　荷兰豆：300克、干红辣椒：6个、大葱：5克、味精：1克、盐：2克、姜：3克、大蒜：3克、酱油：3克、色拉油：60克

　　做法：
　　1、将荷兰豆摘掉豆尖和边筋，洗干净后控干水备用；

　　2、大蒜拍碎切粒、葱、姜切丝后备用；

　　3、将炒锅置旺火上烧热，倒入油烧热，先放入大蒜末、姜丝，炒至香味，加干红辣椒，炒香，再倒入荷兰豆和盐，用旺火翻炒；

　　4、洒上酱油，翻炒至荷兰豆为脆绿色时，加味精、葱丝，再迅速的翻炒几下这样脆嫩爽口的清炒荷兰豆就可以出锅装盘了。

　　

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