菜脯蛋

　　材料：
　　鸡蛋3颗，萝卜干10公克，青葱1支，盐1/4小匙

　　做法：
　　1.萝卜干洗净，切碎后泡水10分钟，捞出沥干水分；青葱洗净切成葱花备用。

　　2.鸡蛋打入碗中搅散，加入作法1所有材料：
　　及盐拌匀。

　　3.热锅倒入适量油烧热，倒入作法2以中小火烘煎至两面均呈金黄色，盛出切成小片即可。

　　

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