苹果柠檬泡菜

　　材料：
　　青苹果2个，柠檬1个，冷开水1杯，1.盐1/2大匙，2.糖3大匙，白醋1/2大匙

　　做法：
　　(1)将调味料(1)加入冷开水1杯溶化成为盐水备用。

　　(2)将青苹果洗净沥干，每个切成16小块，加入作法(1)的盐水拌匀，腌渍约15分钟后将盐水滤除。

　　(3)将柠檬洗净，切成0.3公分薄片备用。

　　(4)将作法(3)材料：
　　和调味料(2)一起拌匀，腌渍约半天，期间需翻动多次，待入味均匀后即可食用。

　　(5)盛入容器中加盖冷藏，约可保存7∼10天。

　　

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