干煸扁豆

　　材料：
　　扁豆，肉，芽菜，葱，姜，盐，酱油，糖，鸡精

　　做法：
　　1、扁豆洗净，焯水，控干，切成丁，过油煸成金黄色。

　　2、肉切丁，葱、姜切丝。

　　3、锅中放油，放上姜丝、肉丁煸炒变色，放上葱丝、芽菜、糖、酱油、扁豆丁、盐、鸡精，出锅即可。

　　

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