材料： 酱油1杯
黄沙糖1杯
料酒1杯（原方是水，我改了觉得味道更好些）
大蒜4-5瓣切碎
洋葱1个用擦丝板擦成茸
老姜1大匙
黑胡椒1大匙
牛至oregano1大匙
红辣椒碎crushedredpepperflakes1茶匙（可选）
辣椒面groundcayennepepper1茶匙（可选）
红椒粉groundpaprika1茶匙（可选）
5磅去皮鸡大腿（我用了2磅多的4个鸡大腿，鸡皮我保留了，儿子喜欢吃，我也很喜欢，香！！）
做法： 将上面除鸡大腿以外的
材料： 混合后加入鸡大腿，（我是全部搞在一起）混合均匀然后用保鲜膜覆盖或用密封袋装起来，放冰箱至少一个小时，最好过夜。我觉得过夜更入味。
如果用烧烤架，烧烤架预热，喷上油，小火慢慢烤熟，如果是鸡翅烤的时间稍短一些，鸡腿和鸡大腿每一面烤大约25分钟再翻面，表面可以刷上些腌料。
如果用烤箱，烤箱预热400F/200C，将鸡大腿放入烤盘，烤45分钟左右至全部熟透。腌料可以烧开后再刷到鸡大腿表面很香，辣味更突出！
