蒜茄子

　　材料：
　　茄子，蒜，盐

　　做法：
　　1.茄子洗干净

　　2.上笼屉蒸熟

　　3.剥蒜，捣成泥，里面放少许盐

　　4.茄子从中间撕开，夹上蒜泥

　　5.取一大碗，碗底洒盐，把夹好蒜泥的茄子一层层码上去，每层都洒盐

　　6.把剩下的蒜泥抹到茄子最上面，然后用保鲜膜把大碗封好，放到冰箱里，放一个晚上就可以吃了!

　　小诀窍蒜茄子在我们老家还有很多做法：
　　,比如可以把青辣椒切碎,用油炒,拌上香菜末,夹馅;或者大酱拌辣椒末做馅,都很好吃!

　　

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