正好碰上超市打折，银祥素鸡买一送一，5元两包。这下我可有得忙了，先是清蒸，然后学着JERRY凉拌，今晚我就来个黑豆酱油的小炒素鸡。
家人一直都喜欢吃素鸡，原来只知道是一种豆制食品，今天百度才发现它不仅含有人体必需的8种氨基酸，还含有的卵磷脂，可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，真是好东西。
材料： 素鸡1个
西芹两根
小红尖椒2个
葵花子油适量
黑豆酱油适量
糖少许
做法： 1、素鸡先切薄片，然后切细丝。
2、西芹切细丝。
3、小红尖椒带籽斜切。
4、素鸡开水先焯一下，滤干水。
5、热锅下油，先将西芹和小红尖椒一起爆炒。
7、然后下素鸡丝，继续翻炒。
8、加适量酱油和糖，不放水，继续翻炒。
9、起锅装盘。
