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蔬菜酱汁的做法
蔬菜酱汁
材料:
牛高汤500cc,白酒200cc,柠檬1/2颗,西芹末2汤匙,香菜末2汤匙,巴西里末2汤匙,虾夷葱2汤匙,茵陈蒿1茶匙,糖1茶匙,盐1茶匙,黑胡椒粗粉1茶匙
做法:
1.柠檬压汁备用。
2.白酒放入锅中以小火煮滚,将西芹末、香菜末、巴西里末、虾夷葱、茵陈蒿各取一半量加入煮一下。
3.接着倒入牛高汤,用小火煮滚,过滤汤汁除渣,再加入剩下的香料及柠檬汁,以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。
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