凉拌卷心菜

　　材料：
　　主料：圆白菜400克，

　　辅料：红尖椒15克，

　　调料：盐10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克

　　做法：
　　1.卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；

　　2.红辣椒洗切丝备用；

　　3.将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；

　　4.卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；

　　5.盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。

　　

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