干煸手撕包菜

　　主料：包菜

　　调料：油适量，干辣椒适量，花椒1匙，蒜片，姜片少许，米醋1/2匙，盐2匙，生抽2匙，鸡精少许。

　　制作方法：

　　1，包菜洗净后撕成大片，沥干水分。

　　2，大蒜，姜切片。干辣椒切段，去籽。

　　3，锅内放油，五成热时放入花椒，蒜片，姜片，炒出香味后捞出。

　　4，待油烧得极热后，放入包菜，快速翻炒均匀。放入3和干辣椒，撒盐和米醋。

　　5，翻炒至菜叶缩水后加入生抽，炒干后关火，加鸡精拌匀即可。

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