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泰式椰香牛肉粥的做法
泰式椰香牛肉粥
材料:
牛绞肉150公克,白饭1碗,鸡蛋1颗,姜丝1大匙,葱花适量,香菜适量,高汤1又1/2杯,A.酱油1/2大匙,B.椰奶1/2杯,鱼露1大匙,糖1/2小匙,白醋1/2小匙,胡椒粉适量
做法:
1.牛绞肉、酱油混合,搅拌均匀;鸡蛋取蛋液放入汤碗内,备用。
2.取一锅,加入白饭、高汤、姜丝与所有调味料B煮至沸腾。
3.加入作法1拌匀的牛绞肉,略拌煮至熟后,撒上葱花、香菜、胡椒粉。
4.再将作法3的粥倒入作法1有蛋的汤碗内即可。
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