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芫荽香鱼汤的做法
芫荽香鱼汤
材料:
大鱼,豆腐,芫荽,香菇,白菜叶,姜
做法:
1.将鱼洗净剁块沥干。
2.锅中坐油加热,姜丝爆黄香。
3.将鱼块放入油中煎2面稍黄。
4.倒入开水,烧开后,中火炖20分钟。
5.加入白菜叶烧滚。
6.再加入豆腐,香菇烧开后,滚20分钟期间加盐。
7.将芫荽掐小段放入汤中。即成。
小诀窍1.鱼汤的水一定是开水,要一次性加足。2.芫荽虽香,建议少放,因芫荽有消食开胃的功效。
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