宴客清蒸鲈鱼

　　主料：

　　鲈鱼1条、葱1根、姜1块、李锦记豉油3勺、植物油适量。

　　制作方法：

　　1、鱼处理好，洗净备用。葱一部分切段，一部分切丝，姜一部分切片，一部分切丝。

　　2、在鱼背两侧分别划上一刀，刀口要深些。

　　3、在鱼肚子里面塞上葱段和姜片。

　　4、直接把鱼放到烧开的蒸锅上，盖上锅盖，大火蒸8分钟。

　　5、鱼快蒸好的时候，炒锅放植物油（比平时炒菜稍多些）烧到很热。

　　6、蒸好的鱼放到盘子里，在上面摆上葱姜丝，立刻倒上烧的滚烫的油。

　　7、均匀的浇上李锦记豉油即可。

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