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糖醋藕片

  材料:
  莲藕1节约23g,枸杞20粒,生姜1块,白醋30ml,白糖35g,盐5g,水淀粉,

  做法:
  1.莲藕削皮切薄片,放入清水洗淀粉,换掉几次清水后浸泡10分钟

  2.烧水,水开后放入莲藕煮3分钟,再放入枸杞煮1分钟

  3.煮莲藕时准备水淀粉,把盐、白醋、白糖、水、生粉倒入小碟,拌匀

  4.开锅盖煮4分钟,捞起藕片、枸杞沥水

  5.锅里放少量油,姜末爆香

  6.倒入藕片和枸杞炒匀

  7.淋入调料汁炒匀,小火收汁

  
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