水晶马蹄糕

　　材料：
　　马蹄粉125克，马蹄肉125克，冰糖170克，清水525ML

　　做法：
　　1.马蹄粉加200ML清水浸泡，搅拌成浆，泡的时间需要久一点

　　2.冰糖加325清水煮至融化

　　3.糖水中倒入1/10的马蹄粉浆

　　4.搅拌成透明糊状

　　5.再把全部马蹄粉浆倒入糖水糊中

　　6.搅拌均匀

　　7.混合好的生熟粉加入马蹄碎(尽量切碎一些，我切的太大块了)

　　8.耐热容器抹油

　　9.倒入拌好的材料：
　　，抹平

　　10.大火蒸20-30分钟

　　11.至熟成透明色即可

　　12.凉后切块

　　13.用少许油煎一下味道更佳

　　

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