马蹄糕

　　材料：
　　马蹄粉250g，白糖250g，马蹄4个，清水1000ml

　　做法：
　　1.马蹄去皮洗净切成小粒

　　2.马蹄粉倒入大碗，加入400ml清水，搅匀成生浆。

　　3.600ml清水和白糖混合煮成糖水。

　　4.把1/2生浆一边搅拌一边倒入煮沸的糖水中，搅成稀糊。

　　5.把糖水稀糊盛入蒸盘，再倒入剩下的生浆混合。

　　6.把马蹄粒放入粉浆里搅拌均匀，倒进蒸盘里，弄平表面。

　　7.锅里放适量水，放入蒸盘，猛火隔水蒸20分钟即可。

　　8.待放凉后切块，可即食，可煎至微黄再吃，也可切成小粒拌椰浆鲜奶食用。

　　

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