花生芋头甜汤

　　材料：
　　花生300g，芋头丁2量杯，红豆1量杯，糖2/3量杯，盐1小匙

　　做法：
　　1.将花生洗净再加水净泡一夜；红豆洗净浸泡2－3小时备用。

　　2.取一汤锅，放入作法1的花生以大火煮沸后转中小火将其熬煮2小时至花生烂透。

　　3.取一汤锅，另放入作法1的红豆煮至沸后熄火加盖焖1小时，时间到再开中小火煮至烂为止。

　　4.将芋头丁与作法1、2材料：
　　一起煮6－8分钟煮至芋头熟透，加入糖、盐煮至溶解后即可。

　　

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