香芋素扣肉

　　材料：
　　芋头，支竹，南乳，青菜，盐，糖

　　做法：
　　1、芋头洗净，切片。

　　2、支竹用开水浸泡。

　　3、南乳两块捣碎，加入切碎的蒜头。

　　4、将切好的芋头放进油锅里略为炸一炸。

　　5、浸泡好的支竹切成与芋头一样的长度。

　　6、芋头圆的一头向下在碗中排放，然后按照一块芋头一根支竹的顺序排好。

　　7、加入制做过的南乳、糖、盐调味，放到锅里沸水蒸20至25分钟。

　　8、取出来倒扣在碟上，用青菜拌边，勾芡即可上枱。

　　

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