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香菜心的做法
香菜心
材料:
莴苣一根,生抽3大匙,白糖1.5大匙,水1大匙,八角一个,干辣椒1个,盐少许
做法:
1.莴苣去外皮后切3.5公分的段,并切条,用盐搓匀腌上20分钟。
2.小锅中倒入所有调料,烧开,小火再略微煮5分钟。
3.将腌软的莴苣倒去盐水,并用纯净水洗干净盐分,沥干水后,再倒入步骤2中的料汁拌匀腌上2个小时后食用。
小诀窍1、莴苣腌的时间长点容易入味。不着急吃的话,可以提前一个晚上腌上。2、莴苣要提前用盐腌上刹水。3、这款小菜的口味有点甜有点咸,配稀饭非常清爽,我十分喜欢。
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