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芝麻炒牛蒡

  材料:
  牛蒡200公克,红萝卜适量,姜10公克,熟白芝麻少许,素乌醋1小匙,盐1/4小匙,细砂糖1/4小匙,白醋少许

  做法:
  1.红萝卜洗净去皮切丝;姜洗净切末;牛蒡洗净去皮切丝,放入盐水中浸泡,使用前捞出沥干水分,备用。

  2.热锅倒入葵花籽油,爆香作法1姜末,放入作法1牛蒡丝、红萝卜丝略拌。

  3.于作法2锅中放入所有调味料快速拌炒至入味,再撒上熟白芝麻拌匀即可。

  
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