其实这道菜肴的原料“腌渍鸡胸肉片”，是我们家
为其中叶子办生日会[BBQ]所剩下的
材料： 。腌渍时间
当然是隔夜了。（特别入味）
我这样再把它们请出冰箱放入烤炉后加料把它完成，
最后变“美人照镜”！
材料： （A）料。
鸡胸肉（切片白肉）1Kg
（B）搅拌腌渍料。
蒜米6瓣
小葱3粒
姜片5片
酸柑汁半粒（弃种子）
白糖1茶匙
盐1茶匙
麻油&食油各1茶匙。
（C）料。
西兰花1/3粒（切成圆头尖尾块）
九层塔叶100g
（B）料的剩渣
蚝油
酱清
晒油
食油
食水半杯
黄酒1杯。
米汤芡（粟粉）
做法： 预先把（A）+（B）腌渍后存放冰箱里，最好是超过2小时。
[记得（B）料的剩渣留起备用]。
洗净九层塔叶后把掉干水的西兰花切块。
从冰箱拿出腌渍鸡肉片，放入预热烤箱里烤至7分熟。（待用）
接着西兰花汆水捞出，
即刻在侧炉坐锅点火热油爆香腌渍的渣。
然后放入烤香的鸡胸肉片炒一炒，泼入半杯食水。
添加蚝油/酱清/晒油各少许一起翻炒搅拌均匀。
浇下黄酒以文火煮一煮，热气酒味散发了，
才倒入西兰花，随后把揉捏溢味九层塔叶丢入划动菜肴。
最后让米汤芡把它们粘稠，熄火盛入盘中。
