红咖哩牛肉

　　生牛肉直接用小火煮熟，融入红咖哩和椰奶比较鲜甜有泰式风味。

　　材料：
　　牛肉片150g，麻竹笋丝75g，柠檬叶3片，辣椒5片，小番茄4颗，九层塔少许，鱼露1大匙，糖1大匙，椰浆4大匙，奶水4大匙，红咖哩1大匙，高汤200cc，蛋1颗，糖少许，太白粉少许，食用油1茶匙

　　做法：
　　1.牛肉切片与腌料腌渍约20分钟

　　2.柠檬叶切半、大辣椒切片、小番茄对切

　　3.起锅放入1茶匙油将红咖哩炒开，再加入其他调味料及牛肉片等所有材料：
　　，大火滚开后再放九层塔即可

　　

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