生菜包

　　材料：
　　主料：生菜300克，熟冬菇粒，胡萝卜粒，竹笋粒，西芹粒，碎果仁各2汤匙，粉丝一小把，姜汁1茶匙，油2汤匙，

　　调料：盐，糖各1/2茶匙，胡椒粉，麻油各少许

　　芡料：生粉1茶匙，水1汤匙

　　做法：
　　1.生菜洗净，抹干，剪成圆形。

　　2.粉丝剪成段，炸松放在盘底。

　　3.各种材料：
　　在滚水中烫过，过冷开水，沥干。

　　4.烧热油炒各种材料：
　　，加入姜汁，下调味料，兜炒十余下，勾芡，洒上碎果仁即成。

　　5.以生菜为皿上碟供食。

　　注：碎果仁可用炸脆花生、腰果、杏仁或松子。

　　

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