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红烧小洋芋的做法
红烧小洋芋
材料:
主料:黄皮小洋芋400克
调料:食盐4克,酱油3克,细香葱1根,植物油50克,高汤少许
做法:
1、小洋芋去皮洗干净,入锅用水煮一刻钟(用筷子戳一下,能戳穿就可以了)
2、煮好的洋芋沥干水,稍放凉片刻,然后去刀一个个全部拍扁。
3、锅热油,将小洋芋放入翻炒一小会儿。
4、然后加盐、红烧酱油继续翻炒均匀。
5、加少许高汤(清水也可)焖一分钟入味,出锅的时候撒上葱花即可。
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