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榨菜炒肉丝的做法
榨菜炒肉丝
炎炎夏日,清粥小菜...榨菜炒肉丝应该是夏季最应景的搭配清粥的小菜了,用它来搭配面条也很好吃哦!
材料:
肉丝100克,榨菜丝1包(200克),糖5克
做法:
1、肉丝拌入黄酒,生抽,盐,糖,淀粉拌匀,入油锅煸炒至肉色发白,盛出备用
2、锅内留少许油,倒入榨菜煸炒片刻,再放入肉丝,加糖炒匀,加少许水,加盖大火1分钟即可
小诀窍因为榨菜有咸味,不能再放盐,而且要加些糖来中和榨菜的咸味
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