香辣魔芋

　　材料：
　　魔芋，肉片，郫县豆酱，葱末，姜末，蒜末，生抽

　　做法：
　　1.用水将魔芋浸泡一会，捞出控干水份。

　　2.锅热油，加郫县豆酱炒香，放入肉翻炒均匀，放入魔芋、加入生抽翻炒。

　　3.放葱、姜、蒜继续翻炒出香味，起锅装盘即可。

　　小诀窍1）素炒也可以的，如果没有郫县豆酱也可以用干辣椒代替。2）炒的中途可以稍加点热水以免糊锅喽。

　　

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