黄精蒸鸡

　　原料：

　　黄精、党参、山药各30克，母鸡1只（重约1000克），生姜、川椒、食盐、味精各适量。

　　制作方法：

　　将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块，放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入气锅内，加入葱、姜、食盐、川椒、味精，再加入黄精、党参、山药，盖好汽锅盖，上笼蒸3小时即成。

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