珍珠蒸鸡

　　原料：鹌鹑蛋、香菇、鸡翅、姜、葱

　　调料：盐、鸡精、生粉、胡椒粉、蚝油、料酒、柱侯酱

　　制作方法：

　　1、鹌鹑蛋煮熟，去壳，香菇洗净切块，姜切丝，葱切花，鸡翅洗净切块；

　　2、鸡块放入碗内，加盐、鸡精、生粉、胡椒粉、蚝油、料酒、柱侯酱一起腌制5分钟后摆入盘内，上面放入少许香菇，摆上鹌鹑蛋。

　　3、锅内放入水烧沸，将腌制好的鸡肉放入锅内蒸10分钟左右至熟，起锅淋入香油即可。

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