海带绿豆沙

　　夏天的消暑良品。

　　材料：
　　薄海带丝100克，绿豆250克，陈皮10克，白糖250克，水2000毫升。

　　做法：
　　1绿豆调去杂质量，洗净，温水浸泡1小时。

　　2取锅烧开水，倒入绿豆/陈皮，继续大火烧5分钟后改文火慢炖。

　　3约30分钟后，改大火，5分钟后揭盖将漂浮于上层的绿豆皮舀走（盖上盖子，舀绿豆皮不断重复以上动作）直到绿豆大部分都酥烂后，加入海带/白糖煮2分钟，即可。

　　小诀窍1陈皮/白糖可根据个人口味放。

　　2绿豆沙最好当天吃完，隔夜容易变。

　　

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