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凉拌蓑衣黄瓜的做法
凉拌蓑衣黄瓜
原料:小黄瓜3根,盐,糖,小红米辣椒1个,大蒜,陈醋,生抽,香油
制作方法:
黄瓜洗净,横着(与黄瓜成90度)间隔均匀的切片,但不要切断(可以放两个筷子在边上挡住)。翻180度,斜着间隔均匀切片(与黄瓜成45度),也不要切断。切好的黄瓜可以拉很长但是不断把盐均匀撒在切好的黄瓜上,生抽、陈醋、蒜末、白糖、香油兑好汁,均匀浇到黄瓜上撒上小米椒圈即可。
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